主料:
豆腐 350克、苦瓜 100克、豆芽 50克、红椒 少量
做法：
1.苦瓜切片，加盐抓匀，腌制15分钟
2.豆腐切小块，放淡盐水中浸泡10分钟
3.豆芽摘去根；红椒切小片
4.煎锅中加油烧热，放入豆腐块煎至两面金黄，盛出
5.再加点油，把腌制好挤去水分的苦瓜倒入略炒
6.加入豆芽和红椒炒至豆芽断生
7.再加入豆腐炒匀，然后加盐、酱油、素蚝油翻炒均匀即可
2015-12-17
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