食材
主料
汤圆
1包
雪莲果
2个
纯牛奶
500ml
椰汁
750ml
椰浆
1罐
西米
150g
红枣
8颗
辅料
糖
120g
步骤
1.西米稍用水洗净，锅内放入水约1500ml，西米150g.
2.大火烧开，快开的时候要用勺子搅拌西米，以防止粘锅底，水开后转小火搅拌2分钟。
3.这时的西米是全白色的浮上来了。
4.关火，盖上盖子20分钟。
5.打开盖子看到西米已经变成半透明状了。
6.再次开火煮开后，小火搅拌2分钟，再加上盖子，焖20分钟.
7.打开盖子，西米就全透明煮好了。
8.煮好后的西米用有小孔的盆子放水笼头努力洗，洗到西米上的粘稠物成部洗净为止。
9.锅内煮开一锅水，再放入洗好的西米，再次煮开后用干净的筛子过筛后备用。
10.雪莲果洗净.
11.去皮.
12.切小粒备用。
13.锅内放入适量的水，大火烧开，放入雪莲果粒，煮两分钟.
14.取出沥干水份备用。
15.准备好所有的材料.
16.椰汁加入120g糖加热至糖溶化.
17.再加入500克的纯牛奶.
18.再加入椰浆,搅拌均匀.
19.再加入事先煮好的雪莲果.
20.最后加入西米.
21.搅拌均匀即可。
22.取一小锅放入适量的水，大火烧开.
23.放入汤圆.
24.煮至汤圆浮起来
25.捞出放进雪莲果椰香西米露里，再加上两颗红枣，即可开吃啦，绝对好吃的爆啊！
小贴士
1、雪莲果要现煮两分钟去除本身的不好的味道，但不要煮久，久了就不脆了，这样稍煮一下，口感就脆甜的，像雪梨一样好吃哦。
2、西米用这样的方法来煮，就能轻松煮好，还很省煤气的。
3、洗西米一定要准备好一锅热水，放便洗好的西米后再煮一次，因为西米煮好后很粘，要反复用流动清水反复洗净才能洗净的，所以要再煮一次才干净呢。
4、要是家里有其它水果也可以加进去，更美味哦！
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