用料：西兰花一颗
　　调料:色拉油少许、食盐适量、纯素沙拉酱少许
　　西兰花圣诞树的做法：

　　1.将西兰花用刀切下花朵，放入淡盐水中浸泡10分钟，再用流动水反复冲洗干净
　　2.锅中烧开水，将西兰花放入，加入盐，油焯烫至熟
　　3.捞出西兰花放入冷开水中，再捞出沥干水份，摆成圣诞树的造型，将沙拉酱放入裱花袋里，剪一小口，挤上装饰即可
　　菜品特色
　　圣诞节的氛围越来越浓了，如果有小朋友不喜欢吃蔬菜的话，是时候用这个方式来哄孩子多吃些蔬菜呢。
　　我通常都是用水焯的稍微软熟一点，再用蒜蓉爆香油锅，再放西兰花翻炒调一点盐出锅，很合小朋友的口味呢。但是好象西兰花的农药也很高，所以去外面吃饭我们从来不点花菜类的，想吃蔬菜就回家吃去，洗的干净放心。洗蔬菜我一般都是用清水先洗，再用淘米水浸泡，再用流动水冲洗，不知道大家有什么洗蔬菜的好方法呢?一起分享下呗
　　营养功效
　　1、西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。
　　2、西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。西兰花可能最显着的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高。
详见：西兰花的营养价值与食用功效