此次博览会为期两天，主题为“弘扬素食文化，倡导健康生活，培养素雅品味，实现五福人生”，设置厨艺比赛、素食展示、书籍展销等环节，举办素食与健康讲座、素食论坛等多项活动。南京栖霞寺、无锡祥符禅寺、常州天宁寺、苏州寒山寺、镇江金山寺等寺院及餐饮企业共20余家单位各展所长，展示江苏佛教寺院和社会知名餐馆的素食烹饪技艺和素食食品创新成果。省内外专家学者和佛教界高僧分享素食养生、佛教素食等方面研究成果。