一心想要传播素食文化的韩丹，终于通过“159素食全餐”这款方便杂粮粥一偿所愿。
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药食同源“治未病”
韩丹，159原生态能量餐研发人。毕业于吉林大学生命科学院，生物制药自考专业。现任吉林省诚信微商工作委员会执行会长、中国狮子联会吉林厚德队会员、中国人力资源和社会保障部健康管理师师资、吉林省美发美容行业协会副会长、吉林省美发美容行业唯一养生名师、香港佐丹力健康产业集团总裁、长春佐丹力生物科技有限公司董事长。
韩丹是学制药出身的，2001年他毕业后的第一份工作就是在中药房跟师父学习抓中草药，了解到了一些药食兼用的滋补药方，这为他以后的创业打下了良好的基础。韩丹至今依然记得师父对他的谆谆教诲——“别以为抓药配药是件简单的事儿，在这个过程中能领悟到药食同源的奥妙”。这段经历让他对“药食同源”有了深层次的理解。
之后，韩丹辗转于不同的药企，做西药以及中药的研发，从大针剂到小针剂，从片剂到药粉，从化验室到销售，多年的工作经历让他熟稔药品行业的各个环节，对于疾病治疗也开始有了不同的想法。
“我之所以放弃了从事多年的药品研发工作，转向食疗行业进行研究，主要就是因为药品存在‘对抗性治疗’。”韩丹所说的“对抗性治疗”是指药物是在疾病发生后进行治疗，但他认为其实真正应该解决的问题是预防，“古人言：不治已病治未病，其中‘治未病’就是中医的核心健康观，是中医学奉献给人类的健康医学模式。”
长期以来的药品研发工作使韩丹老师明白药物不能真正根治疾病，于是他苦心研究健康饮食，希望能找到一种从根本上治愈和预防疾病的方法。在阅读完《救命饮食》、《新世纪饮食》两本书籍后，韩丹受益良多，书中对中国人膳食结构的看法使韩丹茅塞顿开。从此他便奉行“食之以素，善之于心”的理念，坚持素食主义，提倡“素生活”。尽管在吃素过程中受到许多人的质疑，但他始终坚持素食能调理身体机能，对养生有极大好处。经过在健康养生的道路上不断尝试和探索，最终他成功研发出了五行五色平衡膳食与健康的159原生态能量餐。
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韩丹在研发159素食全餐过程中，受印度阿育吠陀自然疗法影响颇深。在这种治疗体系中，人体被认为是自然不可分割的一部分，当身体与自然不调和时，人体的各项机能便会受到阻碍，进而导致生病。韩丹认为一切疾病的根源就是两个字“不通”，这不通有三层含义，是身、心、灵三个维度的不通畅。
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在这三个层面中，最让大家忽略也是最重要的就是心，是情绪。要想真正获得健康并不是向外求，而是要向内寻找身心灵的和谐，找回自己内在的“神医”——自愈力！[3]
2015年4月20日谷雨这天是159原生态能量餐上市的日子，同时也是韩丹老师33周岁的生日，他许下了一个愿望“但求天下无疾苦”，希望能通过改善饮食帮助更多的人收获健康与幸福。
一种新的饮食选择
佐丹力健康产业集团（吉林）有限公司（以下简称佐丹力集团）成立于2013年9月24日，“公司之所以叫‘佐丹力’，佐为辅助、帮助；丹为灵丹妙药；力为自愈力，意为恢复自愈力是真正的灵丹妙药。‘159素食全餐’的目的就在于增强人的体质，用人本身的能量去让身体产生自愈力，恢复健康的状态。”韩丹解释说。
为什么为产品取名“159”？原因有三：
其一、韩丹了解到，通过细胞分裂学的推算，人类在理想状态下的生命周期应该是159岁；
其二、产品富含159种纯天然食材，采用不同比例科学搭配而成，涵盖人体所需的营养成分；
其三、这也代表着产品159元的单价。
“我对产品的要求就是一方面要营养均衡，另一方面就是便捷性。”“159素食全餐”通过将食材熟化打粉混合，用开水冲3分钟即可饮用，方便快捷，这就是韩丹想做的“方便杂粮粥”。
国家领导人提出了“健康中国”的国家战略计划，这标志着国人对饮食营养的要求越来越高，韩丹认为，“健康中国”应该先从改变家庭的餐桌饮食习惯做起。
“年轻人的生活节奏较快，‘159素食全餐’可以很好地帮助他们节约时间成本，保证丰富的营养吸收。”但这并不代表这款产品仅限于年轻人食用，韩丹之所以将其定义为“粥”，就是因为这款主食并没有年龄段的食用区分。
“经过开水冲泡3分钟后就成了一碗糊状的‘粥’，并且营养均衡满足人体对于所需营养的需求，营养方便适合于不同人群的食用”。韩丹认为，“159素食全餐”就像一个营养师为大家做好营养搭配，由此提供了一种新的饮食选择。
吃素也是在为社会做贡献
佐丹力集团创建品牌计划，让素食风尚引领全国，让159迅速被大众所熟知，迅猛的发展速度让韩丹也始料未及。
2017年下半年，韩丹计划筹建4.8万平的健康产业园，预计2018年年底将会落成并投入生产，届时产能将提高2-3倍。“159素食全餐”将会投入更多的宣传计划，将吃素理念全面推向中国人的餐桌，倡导吃素的饮食方式，可以减少肉类的摄入，减少了畜牧业的需求，进而减少二氧化碳的排放，从这个层面来说，“吃素”也是在为社会做贡献。
韩丹认为，佐丹力集团在实现自身价值的同时也一定要为环境保护和社会发展做出贡献，后者甚至是他更看重的部分。
品类得以普及才更有意义
对于市场上竞品的不断出现，韩丹表现得很淡然。
“其实‘159素食全餐’推出之后，各大竞品、仿品就争相问世，我反而觉得这是一个很好的事情。事实上，我要做的不是让大家知道和购买‘159素食全餐’，而是普及素食对于身体的重要性。”韩丹始终认为品类的普及要高于159自身的品牌，只有大家懂得素食对身体的帮助，他才会觉得159存在更加有意义。“我们同样希望市场上能够出现更多的素食养生品牌，将素食文化推向中国人的餐桌”
面对猜测、质疑甚至误解，他总是淡然处之，每天做的事情就是去普及素食文化知识，同时希望大家在拥有好身体的同时更能拥有一颗善心。
学制药出身的韩丹始终怀揣着一颗医者仁心，他对“善”的理解构成了佐丹力集团的文化内核。2016年10月，佐丹力集团和长春市柏合助老志愿协会、吉林省居家养老协会联合主办的“吉林省首届中华孝亲事迹报告会暨长春第三届孝亲敬老饺子宴”如期举行。韩丹从个人出发，在报告会上讲述了孝亲的具体化方式，并希望大家能够继续传承中华美德，学会孝顺父母，平衡生活与工作之间的关系。佐丹力集团的全体员工参加了这场孝亲报告会，韩丹认为，“我们需要让传统文化传播出去。我认为的企业文化，是一种来自于人本心的善良，是一种精神的延续。”
“讲诚信、重感恩、知荣辱、明忠孝”，将《了凡四训》作为企业员工必读书籍的韩丹，始终怀着“但求天下无疾苦”的愿望，相信在他的努力下，佐丹力集团将实现更宏大的健康产业蓝图，让更多的人了解素食文化，收获更多的健康与善心。
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