素食者比常人看年轻

 

素食者更长寿，正因为长寿，所以与同龄人相比就显得年轻。

 

 

 

素食者很少患大病

 

当今最常见的和最致命大病是癌症、心血管疾病和糖尿病。

 

 

各国的统计数字指出一个相同的事实：素食者较少患癌症。

 

美国医药学会会刊报导称：“素食至少可以预防百分之九十到九十七的心脏病。”哈佛的科学家们还发现，素食者的血压一般都要比非素食者低。有越来越多的医生(如美国心脏学会)严格限制他们的病人摄取肉类，甚至要求病人完全不吃肉。台湾高雄医学院发现素食者和非素食者的血压都会随年龄的增加而增加，但素食者血压增加的比例较低。素食持续年数愈长，因年龄增长而导致血压上升的幅度也愈小。

 

素食者与非素食者相比，2型糖尿病致死的概率要低得多，原因可能是素食者复合碳水化合物摄入量较高。1型糖尿病是一种自身免疫性疾病，其机体的免疫系统攻击并破坏了胰腺所产生胰岛素的细胞。引起这种病可能有不同的原因，但一个原因已经确定：与牛奶有关。有一个非常简单的方法可以完全避免这类糖尿病：不食用牛奶，奶酪和其它乳制品。而严格素食者正是这样做的。

 

这就是说：素食使得素食者患癌症、心血管疾病和糖尿病等大病的几率大大降低。

 

亚健康状态在素食者中很少见

 

 

现代生活中的环境污染、饮食结构不合理、嗜烟酗酒以及来自社会竞争的各方面压力等是导致亚健康状态的原因，其中饮食不合理是最常见的原因。

 

“素食者更容易实现自由基平衡

 

素食者不食肉、鱼、蛋、奶，不抽烟，最大限度地杜绝了自由基的来源。为了保证足够的营养，素食者每天食用的蔬果数量比肉食者要多得多。素食者因而得益于大量食用的蔬果中摄取的抗氧化剂。与肉食者相比，素食者从体外获得的有害的自由基数量相对较少，而获得的对抗自由基的抗氧化剂数量则明显更多，素食者比肉食者更能实现自由基平衡是显而易见的结论。这是素食者的一个重要的健康优势。

 

素食者是碱性体质

 

正常人血液的PH值在7.35至7.45之间，称为碱性体质者。但这部分人只占总人群的10%左右，更多人的体液的PH值在7.35以下，身体处于健康和疾病之间的亚健康状态，医学上称为酸性体质者。酸性体质的人罹患慢性疾病的机率很高，85%的痛风、高血压、癌症、高脂血症患者都是酸性体质。蔬菜、茶叶、水果、豆制品等是碱性食物。肉、蛋、鱼、动物脂肪和植物油、米饭、面食、糖类甜食等是酸性食物。每摄取 20% 酸性食物(主要为肉食)，至少需要 80% 的碱性食物(主要为蔬果)来中和其酸性。素食者不进食肉、蛋、鱼和动物脂肪，进食较多的蔬菜、水果和豆制品，因而素食者远较非素食者更能确保碱性体质。

 

素食帮助素食者体内自由基平衡和体质的碱性，而这两者又使得素食者免于“亚健康状态”。

 

 

 

　　世界卫生组织(WHO)曾经提出：健康的一半是心理，心理平衡是健康的基础。人郁闷时和开心时分泌的物资不同——郁闷时分泌的是肾上腺素，这是一种应急激素，会导致血管收缩，血压升高，长期过量分泌肾上腺素，会导致高血压、心脏病等、而开心时分泌的是内啡肽，能使人心情愉悦，因此，素食者经常心情开朗对身体是非常有益的。

 

素食者为何看年轻？

 

　　(一)素食者的长寿使得他们的生理年龄低于他们的实际年龄。与一般人相比，他们就显得年轻态了。

 

　　(二)俗话说：英雄只怕病来磨。又说：“老而无病，人生之福。”素食者的健康、少病使得他们即使老了，仍然能保持容光焕发，脸少皱纹(正因为认识到这点，近年来素食已被时尚界作为美容的手段)，看起来比实际年龄年轻。

 

　　(三)长期素食决定了素食者平和、乐观、处变不惊的性格，这都有利于他们的长寿。

 

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