台湾佛光山开山宗长星云大师29日在江苏宜兴大觉寺接受媒体集中采访时称，自己从小就喜欢面食面条，认为面条既不贵、又方便、不费事，同时大师倡导绿色素食理念，呼吁世人多关注素食，并欢迎大众4月27日到此间举行的2013中国宜兴国际素食文化暨绿色生活名品博览会来感受素食魅力。
　　“素食可以增强人的耐力，养成温和性格。”星云大师比喻说，马和牛都是素食动物，它们吃草，但耐力好、温顺。大师在采访时打趣称，大觉寺大雄宝殿与大觉寺山门之间是有着明显高度差的坡道，一般饮食男女爬坡时容易气喘吁吁，而长期吃素的人，爬坡耐力要比常人强得多。他同时认为，蔬菜对人类的营养比荤食更重要，且常食素也是对人类的生态平衡和环境保护的一种贡献。
　　据了解，2013中国宜兴国际素食文化暨绿色生活名品博览会将于今年4月27日至5月1日在宜兴云湖风景区大觉寺举行。届时，来自新加坡、马来西亚、泰国和台湾地区等10多个国家、地区的上千种素食特色小吃将集体亮相。其中，台湾地区美食独占200个展位成为“主角”。
　　“江苏宜兴是茶乡、台湾南投也是茶乡，今年的素博会上两地的茶艺、茶文化也将在会上相互交流”，星云大师寄语，希望通过素食博览会的举办，为加强两岸之间的更深层交流作出贡献，同时希望两岸民众吃出健康、吃出和平。
　　今年已经87岁高龄的星云大师在采访结束时称，自己年纪大了，已经没有什么诉求，但求国泰民安，民众幸福。