看上去像鸡鸭等荤食，吃起来却是货真价实的素食。下周五，第二届武汉素食养生展将在武汉国际会展中心开幕，将展出近百种素食产品和素食菜肴，展会现场还特设素食养生展区。
国内不少知名企业带来大量的素食，如素菜火腿、咖喱素鸡、素食烤鸭等包装素食，届时让市民大开眼界；本地知名素食馆也将现场展示素包子、素牛肉等菜品，供市民现场品尝。
记者采访了解到，在武昌、汉口等商业综合体，已经出现多家素菜馆的身影，光顾者多为爱好素食的中老年人。这些菜馆主打的素食理念，已逐渐被市民所接受，成为江城餐饮行业的一股新风向。