纽约青年佛教通讯中心的约50位成员，集体身着象徵环保的绿色上衣，在队伍中显得尤为醒目，右二为韦琪主任。
　　第五届「以素食为荣大游行」(Veggie Pride Parade)27日在曼哈坦盛大举行。3000多名素食者从格林威治街(Greenwich St.)与9大道交口出发，一路行进至联合广场，并在联合广场举办一系列的演讲、宣导、义卖等活动。华人团体昨日踊跃参加，身体力行地推广素食文化，呼吁民众停止杀生、为环境保护贡献自己的力量。
　　来自华埠的纽约青年佛教通讯中心的约50位成员，集体身着象徵环保的绿色上衣，在队伍中显得尤为醒目。据主任韦琪介绍，今年是纽约青年佛教通讯中心第三次参加「以素食为荣大游行」，重点是要传达保护地球、停止杀生、倡导素食三个理念。她表示温室气体不断增多，地球面临逐年变暖的危机，吃素是拯救地球的最佳方式。另外，动物也是生命、也能感触，食肉所引发的杀生问题，给动物带来极大痛苦。而在饮食的选择上，榖物、蔬菜、水果等都有人体所需的营养成分，肉食这种饮食方式并非必然选择。韦琪昨日还作为12名素食专家之一在活动上发表演讲，以「聪明的选择」为题，呼吁民众充分行使自己的选择权，通过吃素停止杀生、停止流血，不要再给动物带来伤害。
　　国际动物大赦的15名成员，昨日在活动现场募集签名，期盼大家尊重生命、爱护动物。代表彭咏言指出，中国近年发生很多虐猫、虐狗事件，把各种动物作为盘中餐的人也不占少数。大家今年首次参加游行，目的就是想要唤起民众对动物的爱和尊重、推广普世价值。另外也希望中国加强立法，通过法律条文约束和制裁虐待动物的行为。
　　不少组织在联合广场设置摊位，更有义工专门打扮成豌豆、胡萝蔔、奶牛等造型，向路人派发宣传资料、有机食物、健康饮品等，号召更多民众加入素食行列、保护地球。白领李小姐一直坚持素食，虽然工作繁忙，但从未觉得不吃肉身体会吃不消，反而每天都精力充沛、活力四射。在她看来，素食既健康、又环保，让自己的身体从内到外都乾凈和清新，「何乐而不为呢?」