调料：植物油，生抽

做法：

　　1、芦笋洗净，斜切成段，冻豆腐切成块，小红辣椒切碎。

　　2、热锅凉油，倒入豆豉和小辣椒碎炒出香味。

　　3、倒入芦笋段翻炒一分钟。

　　4、倒入冻豆腐，继续翻炒一分钟，淋入少许酱油（生抽），炒匀出锅即可 。

　　冻豆腐的做法：

　　将新鲜的豆腐用保鲜袋装好直接放在冰箱冷藏室，如果是在北方寒冷的冬天话直接放在外边就可以了。