台湾素食市场之大，近3年就有250万人口，饭店业者也嗅到商机，找来米其林主厨进攻素食市场。主厨来头不小，荣获米其林等大奖殊荣，还在义大利开设了第一间素食餐厅，结合当地手工制作方式，让民众尝尝鲜。
不过进攻台湾市场可没这么简单，看看现在蔬食市场，近2年就突破250万人，再加上近期食安风暴，民众食不安心，锁定民众追求吃的多样化，也有饭店业者主打各国蔬食。
搭上无毒餐饮顺风车，口味中西合璧、任君挑选，让想吃天然食材的饕客们也能享受不一样的清爽口感。
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