原料： 597密制素鸡卷。
　　配料：松仁、笋丝、胡萝卜、青椒、糖、植物油、盐、等。
　　做法：
　　1、万用炸粉调水成薄糊，素鸡切小块后裹炸粉糊下油锅炸。
　　2、松仁、笋丝、胡萝卜、青椒与调料做成芡汁。
　　3、在炸脆的素鸡块上浇上芡汁即可。
　　特色：传统配方，外酥里嫩，咸中带甜。