“待用快餐”的理念，是由陕西省公安厅副厅长陈里发起的一项微公益活动，主旨是希望前去快餐店就餐的人提前买下一两份快餐寄存在店里，以便提供给其他有需要的人。
　　8月26日，广州首家“待用快餐”店在海珠区南华中路悄然开张，这家快餐馆是一间叫弘善素食的素食餐馆。每位前来就餐的人结账时只要多支付8元钱就可认购一份“待用快餐”，这份捐助的快餐将寄存在店里，以提供给有需要的人免费享用。活动开始的近一个月内，不少热心市民慕名而来，少者捐一份两份，多的一次捐20份。
　　热心市民踊跃认领“待用快餐”
　　认购方式：结账时多支付8元
　　领取方式：点名要吃待用快餐
　　地点：海珠南华中路弘善素食
　　监督：凭良心和信用 微博公示
　　至昨日累计认购748份
　　已领取432份，剩余316份
　　希望志愿者帮忙派送，更多商家加入。
　　“流浪者一般会来用晚餐，但通常是站在门口，让店员打包好拿走，从不进店，虽然他们在街头流浪，但内心很有自尊。”
　　小简介:待用咖啡
　　在欧洲，“待用咖啡”是一项十分流行的公益活动，即指在咖啡馆消费的人提前多买一两杯“寄存”在店里，一旦有贫困需要帮助的人询问店家是否有“待用咖啡”时，侍者就可以让其享用此前人们已付过钱的“待用咖啡”。
　　昨日上午11时许，正是弘善素食馆午饭开餐时分。餐厅除了可以下单点餐，还提供自助餐，炒粉、包子、炸馒头、木瓜……都是“素食佳肴”，自助餐每位10元，年长者每位8元。
　　吴伯：帮助有需要的人
　　店老板成瑞红介绍，目前前来消费的顾客大约分两类，一是素食人士，基本天天都来用餐，他们每餐都自己支付餐费，偶尔也会捐多一两份快餐;附近很多老人也会来这里吃饭，因为价格很实惠。二是慕名而来的热心公益者，他们是专门过来吃一顿素食，然后拿出几十元或一两百元来捐“待用快餐”。
　　记者数了一下，在11时前，就有3名市民捐出了5份快餐。现场就餐的老人家对“待用快餐”的做法赞不绝口，认为这样的方式可以帮到真正有需要的人。76岁的吴伯是老顾客，几乎每天必来。“我观察了一个多月，感觉他们还是真正的在做善事。一开始，我也不相信，点名要吃‘待用快餐’，老板也没问什么，就让我用餐了。不过那一次之后我就没吃过，毕竟自己有退休金，免费快餐应该留给有需要的人。还有很多人为一餐两餐挣扎，一份快餐有时可以让这些穷苦人看到点希望。”吴伯告诉记者。
　　缘起：帮流浪者触动心灵
　　“当初没想到这么热烈，预计每天有二三十份就差不多了，没想到平均下来每天差不多上百份。”成瑞红告诉记者，到昨天上午，已经接受累计认购“待用快餐”748份，领取432份，剩余316份。
　　成瑞红说，“待用快餐”这个活动是朋友介绍的，听了觉得很有意思，后来发现广州还没有这方面的餐馆。当得知佛山已经有一家素食店在做“待用快餐”后，成瑞红立马过去学习取经，并于8月26日开始在自己的店内实行。
　　谈到为什么想要加入这样的活动，成瑞红说主要是受传统文化的影响。几年前的一次志愿者活动，让他更加清楚的意识到社会上还有很多需要帮助的人。“当时是快过年了，我和老婆加入了一个小志愿团体，每人都带了被子，买了饼干、水等，从滨江路出发到一德路，然后从海珠桥兜回海珠区，发现很多街头露宿者，我一直都觉得自己在珠三角打工这么多年，自己已经是很底层的人了，但那一次让我看到还有很多比自己更惨更苦更需要帮助的人。”
　　成瑞红是清远人，在珠三角各大城市打工将近20年，一直在一些素食餐馆里当厨师，现在的这间素食快餐馆是今年年初和妻子一起开的。在广州，成瑞红没有房子、车子，一家四口和侄子租住在一间四十多平方米的小三房里。每天晚上8时30分餐厅关门后，只要没什么事耽搁，成瑞红都会和妻子骑着电动车为露宿者外送派餐，即使像前天“天兔”台风袭穗，他也坚持了下来。
　　网上有网友对露宿者身上有异味，担心他们来餐厅吃饭会影响其他顾客。对此，成瑞红并不担心。他透露，流浪者一般会来用晚餐，但通常是站在门口，让店员打包好拿走，从不进店，虽然他们在街头流浪，但内心很有自尊。
　　“有一对70多岁的夫妻，经常拿着袋子捡罐头吃，我叫他们进来坐，但他们不愿意，说你打包给我，我在外面吃，其实他们基本上不会主动来索求“待用快餐”。我问他们时，只要不出声或有这样的意思，就会让店员搬张椅子放在店门外面让他们坐下来。”成瑞红也从来不会去问受领人是否真的需要或者有无相关证件的问题。
　　目前“待用快餐”的受领数远远跟不上认捐数，成瑞红表示，已经印了很多卡片，派送快餐时会发给受领者，也会让顾客介绍有需要的人过来。但人力有限，成瑞红希望能有志愿者、义工在晚上下班后过来帮忙派送。
　　监督：良心、信任、公示
　　成瑞红说认购人、认购份数、认领份数每天都有记录，店外的黑板上也挂着累计认购和领取的数量，并且会实时更新，而且还会通过微博@弘善素食对外公布。
　　对于可能会遭到外界对其可信度的质疑，成瑞红说，“这种事情最主要还是对得起天地良心吧!”除了良心，信任也是成瑞红认为最重要的，“一个缺乏信任的社会，是很可怕的。我希望通过我们的行动可以传递更多的正能量，也诚心地接受全社会对我们的监督。”
　　成瑞红同时希望，通过“待用快餐”的活动让有需要的人真正得到帮助，“我们就要把这8块钱用到实实在在的地方。”而关于自己内心最大的愿望，成瑞红说：“其实我们这样做也是构建一个平台，最希望的还是多一些商家参与进来，让更多人受益。”