材料：2 杯 自发粉、 6只 蕃茄、2 茶匙 混合香叶
　　调料：3/4茶匙 盐 、1-1/2 汤匙 糖 、2 汤匙 橄榄油、2 汤匙 油 、适量水 、适量 芝士 、1 茶匙 hing、1/2 茶匙 黑椒粉
　　做法：
　　1.自发粉，盐，糖，油等同放深碗内拌匀，加适量水搓成一柔软适度的粉团，将面团分成5-6小等份，擀薄成约4-5吋的薄饼，置焗盆上放入己预先加热180℃的焗炉内焗15分钟或至薄饼呈金黄色即可取出。
　　2.蕃茄5只放搅拌机内打成酱状，余下一只切成圆片备用。
　　3. 取平底锅放橄榄油加热，放hing、混合香叶略爆，然后加入茄酱续煮至茄酱转稠为止，即加入其余调味料拌匀备用。
　　4. 取薄饼一片，用少许橄榄油涂于面上，放适量茄酱及蕃茄片，洒上芝士、少许香叶等即可放入焗炉，焗至芝士转金黄即可。