材料：茄子、青椒，大蒜头。
　　做法：
　　1、青椒、茄子切丝。
　　2、大蒜头放入油锅里爆香。
　　3、放入青椒丝，大火炒。
　　4、一会儿放入茄子丝，继续大火炒。
　　5、茄丝软了，放入盐和少许蘑菇精，炒匀。
营养参考：
抗老明星——茄子的营养价值与功效
平民新宠：辣椒的营养价值与食用功效


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