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敦促英国人减少30%的肉类消费,以应对气候变化!

2024-01-20 浏览次数:1475 手机访问 使用手机“扫一扫”以下二维码,即可分享本文到“朋友圈”中。

英国政府国家食品战略报告(the National Food Strategy) 敦促英国公众在未来十年减少30%的肉类消费以恢复公众健康和应对气候变化英国发布了国家食品战略报告的第二部分(National Food Strategy  简称NFS),其中建议英国公民在未来十年减少30%的肉类消费。NFS的报告还建议英国人在这段时间内将水果和蔬菜的消费量增加30%。

动物权利组织“国际人道协会”(HSI)赞扬NFS报告承认畜牧业对环境、人类健康和生物多样性的破坏性影响, HSI敦促英国政府带头实施报告的发现,为世界领导人树立榜样。“食品战略报告中的建议是大胆的、有远见的、紧迫的,英国政府必须听取并果断采取行动,使国家摆脱对大量廉价肉类的依赖,这些肉类正在破坏我们的健康和环境,并给数十亿动物造成了巨大的痛苦,”HSI英国执行董事克莱尔·巴斯说道。

近年来,英国公众已经开始将饮食习惯转向以植物为主的方向。植物性食品在英国的受欢迎程度直线上升,肯德基、麦当劳和必胜客等餐饮巨头纷纷推出新的素食菜单,位于伦敦的“Leon”餐厅连锁店,素食汉堡去年的销量首次超过了肉类汉堡。

自2016年以来,“国际人道协会”(HSI)一直通过项目与英国各地的大学和学院合作,为学生提供气候友好型食品选择。该计划还促进许多大型服务分销商制定了自己的肉类减少目标。“通过HSI的植物厨师培训,以及与大型跨国食品服务公司和大学厨房的合作,我们知道许多企业已经开始增加他们的无肉和无奶选择,以满足日益增长的消费者需求,并减少肉类对气候的影响。”HSI英国执行董事克莱尔·巴斯说道。HSI敦促英国下议院树立榜样,重新考虑自己的肉类菜单,提供更多的气候友好餐。

HSI最近分析了下议院的食品菜单,发现其餐饮业的整体采购中,每个月产生的碳足迹相当于376吨的二氧化碳量,其中72%来自肉类、蛋类和奶制品等动物产品。如果将这些食品削减50%,并以植物为基础的替代品取代肉、蛋、奶,将每月节省115吨的二氧化碳。联合国在其《全球环境展望》(GEO)报告中早就警告称,如果我们要保护环境,就必须大规模转向植物性饮食。这份报告每5-7年发布一次,由来自70多个国家的250名科学家和专家整理。报告中考虑了威胁地球的环境问题,这些问题包括气候变化、野生动物损失和塑料污染等问题。 根据联合国的说法,对肉类征税可以帮助人们改变他们的饮食,这是至关重要的,因为畜牧业占用了全球77%的农业土地,是温室气体排放和野生动物栖息地破坏的罪魁祸首。

此外,该报告指出,到2050年,全球粮食产量必须增加50%,才能养活全世界的人口。该报告称:“减少整体肉类消费,并提供植物性肉类替代品,将大幅度减少农业土地使用足迹。”“科学是清楚的。人类的健康和繁荣与我们的环境状况直接相关。”联合国环境署代理执行主任Joyce Msuya说道。面对日益恶化的气候变迁现在人类正处在一个关键的十字路口提倡植物性饮食转向更可持续的经济发展道路是人们现在必须做出的选择!
 
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