厦茶公司出品乌龙铁观音茶品
10月24日讯：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。今年年初，不少地方曝光部分商家使用色素浸染陈茶“装嫩”上市，所售茶叶价格不菲。由此，茶叶安全问题再次成为社会大众关注的焦点。陈茶添加色素“翻新”为新茶，不少市民反映千余元一斤买回翻新茶，不仅造成钱财的损失，更加重了其对茶叶市场混乱的担忧。


为何茶叶市场诸此问题屡见不鲜?为何商家一次次触碰法律底线销售非安全茶品?消费者如何应对“以次充好”的茶品?肩负着社会责任的企业，又该做些什么?

“食品安全无小事，关系到国家、社会以及企业的形象，是企业的社会责任，是企业的生存保障，不能有任何一个环节上的错误”。厦门茶叶进出口有限公司的总经理王贵卿如此说道。

把好茶叶质量关，不仅是商家的责任，生产厂家茶企也要从茶叶种植、培育、管理、加工等个环节，做好茶叶的质量管理。



厦茶公司清香型铁观音茶汤

厦门茶叶进出口有限公司，目前是中国最具实力的现代化乌龙茶生产企业，拥有近5万亩通过厦门出入境检验检验局备案的出口茶园基地和1170亩有机茶园基地。几年来，公司采用电脑全程品质控制，严把茶叶质量关，通过科学的检测手段，对茶叶的种植、采购、加工全过程进行品质跟踪，形成健全的质量管理体系。

2007年3月，原国家主席胡锦涛与俄罗斯总统普京现在出席莫斯科举办的“中国年”开幕式上，饶有兴趣的共品“海堤”茶。厦门茶叶进出口有限公司是如何完成从一家小型茶企到“国茶”的转变呢?又如何把好质量关的呢?

茶农成为“专家”


“茶叶卫生安全工作会议”是厦茶公司每年一次针对茶农的培训会议，在这里，茶农们可以了解安全、科学种植茶叶的新技术和高效管理茶园的新要求。截止到2011年，安全工作会议已经召开11次，如今这已经成了他们持续十一年的习惯，十一年来，他们和厦茶共同捍卫“海堤茶叶”的安全健康，与厦茶一同发展。茶农们深知，他们的职责就是保证茶叶种植环节的安全卫生，如果在种植环节出了任何问题，茶叶安全将无从谈起。

事实上，“专家”不只是11次“厦茶茶叶卫生安全工作会议”能培养出来的。“上课”只是厦茶服务茶农授业解惑的形式之一，可以说，从成为厦茶基地茶农的那一刻起，茶农们就开始了漫长的学习之路。厦茶的专业技术人员经常走进产区，深入茶园一线指导，他们一对一地为茶农进行技术培训，传达国内外有关茶叶质量安全的最新信息，传授农药安全使用和茶园规范管理方法，传播生产过程中安全控制等知识。

由于厦茶公司规范的“全产业链”管理，以及对食品安全近乎苛刻的要求，不仅使公司产品销售每年呈40%以上的速度增长，出口产品遍及全球54个国家和地区。

精良检测设备剔除“毒茶叶”


严把茶叶质量关，必定“软硬兼施”，除了在“人”身上下功夫，厦茶公司在硬件的置备上，也格外严格。

厦茶检测实验室是确保输出健康茶叶的一大保证。 “农药残留、重金属超标、微生物含量这些见不着闻不到的东西，对人的健康危害却非常大，就像‘无形杀手’。”厦门茶叶进出口有限公司的总经理王贵卿说，茶企只有提升检测能力，才能将基地的作用发挥到最大，在栽培和制作过程中将‘无形杀手’拒之门外，此外，在茶叶采摘后，送到厦茶仓库前，也必须用精良的检测设备，才能有效剔除“毒茶叶”，确保进入厦茶的茶叶没有“害群之马”。

据悉，厦茶实验检测中心成立于1992年，近二十年过去了，这一“资深”实验室对茶叶的感官、理化、农残、重金属、微生物等检测的水平在世界茶行业中位于先进行列。

民以食为天，引导行业安全卫生，是“顺天”的“良心工程”。如果每一家茶企都能本着为消费者健康负责的责任与态度，相信中国的茶叶市场会越来越好!