新兴的茶场大都位于新兴县东南部山区的天露山脉，常年云雾缭绕，雨水充沛，大地之精华凝聚在茶叶中。但由于产业规模较小、管理粗放、技术含量低，过去本地茶叶品牌难以走出新兴。近年来通过引进高新技术和设备，走上“绿色生态有机茶”之路，本地多个茶叶品牌屡拿大奖。从小茶叶到大茶业，新兴茶叶实现了华丽的跨越。

 

　　业内人士分析，对新兴茶园来说，要实现规划良种化、茶区园林化、茶园水利化、管理机械化，除了茶叶品质本身，以茶园为载体，更应搭上旅游的便车，成为集旅游、度假、休闲、加工为一体的综合体。讲好茶园故事，用好“禅茶”概念，全面提高茶叶附加值。 ●南方日报新兴视窗记者 谭笑

 

　　全省十个茶园获评最美茶园称号

 

　　据了解，此次岭南最美茶园评选活动面向广东茶叶原产地的茶园，活动自去年5月启动以来，组委会总共收到报名茶园超过50个，最终入围15个茶园。来自茶产业、文化、艺术等领域的专家组成本次活动评审委员会，评委依据“景观美”、“绿色生态”等综合评判标准，对所有参评的茶园进行评选，最终梅州梅县区雁南飞茶园、云浮新兴县象窝茶园、韶关始兴县车八岭茶园、韶关乐昌县千香茗秀茶园、河源紫金县龙王绿茶园、韶关翁源县珠江源茶园、肇庆封开县白马茶园、清远英德市杯杯红茶园、潮州市凤凰红憬龙茶园、河源市连平县象湖茶园荣获“岭南最美茶园”称号。

 

　　在颁奖仪式现场，南方农村报编委张璐、广东省社科院旅游研究所所长庄伟光、华南农业大学园艺学院副院长曹潘荣、广东省政府文史研究馆民间艺术院副院长陈劲佟、广东营销学会会长杨洪、南方茶叶商会副会长梁伟德、广东省传统文化促进会常务副会长兼秘书长李世玉共同为获奖企业颁发牌匾。

 

　　颁奖仪式上，主办方与岭南最美茶园获奖企业共同发布了《岭南最美茶园品牌打造战略同盟公告》，李世玉现场向象窝茶园赠送了书法作品“岭南最美茶园”。

 

　　广东省社科院旅游研究所所长庄伟光认为，在我国迎来旅游产业发展的黄金时期之时，大力打造茶园生态旅游，具有光明前景。作为广东茶企，依托珠三角及华南地区广大高端旅游消费群体市场，挖掘潜质，发挥优势，准确定位，精心规划去打造茶园旅游，定能抢占茶园旅游新高点。

 

　　作为获奖茶园的代表，翔顺集团副总裁钟世雄表示，岭南最美茶园已经成为象窝茶园的金字招牌，今后将维护好岭南最美茶园的品牌形象，并加强与媒体合作，将美丽的象窝茶园推向全世界。

 

　　规模小、管理差、技术低制约新兴茶业

 

　　近年来，新兴茶叶屡获殊荣，象窝茶在2010年被列入国家地理保护标志产品，2011年先后获得省、国家名优茶评比金奖和一等奖；2011年，“象窝绿茶”获广东省第九届名优茶质量竞赛银奖；2011年8月，“象窝绿茶”被评为广东省岭南特色食品；2012年5月，“象窝绿茶”荣获2012年中国（上海）国际茶业博览会中国名茶银奖；2012年初被评为广东省著名品牌，“象窝红茶”被评为广东省名牌产品、“金芽奖”中国十大名优品牌；2015年，象窝茶被评为广东十大名茶；2015年，象窝茶场被评为岭南最美茶园。此外，新兴的神仙坑红茶也在2015年获得“2015消费者心中的‘广东茶王称号。

 

　　新兴的茶场大都位于新兴县东南部山区的天露山脉，海拔高达800多米，因为临近南海，海风北上，常年云雾缭绕，雨水充沛，相对湿度大。同时，新兴山地较多，在太平镇一带，土壤多是带泥的黄沙，有机质土层深厚，可谓大地之精华都凝聚在新兴的每一片茶叶之中。正因为拥有种植高山茶的良好地理环境，所以这里一直有茶叶生产。

 

　　茶园易建，老茶难寻，新兴具有悠久的种茶历史。在古代，当地的居民就已经移植山上的野生茶树，经培育后制成小叶绿茶饮用，称作“水源茶”，但由于产业规模较小、管理粗放、技术含量低，过去新兴的茶叶难以走出新兴。后经过长期的繁衍与培育，新兴的种茶人整合了原来各茶场的地理资源，改变了旧式的小农加工手法，引进高新技术和设备，以出品健康茶为目标，走上“绿色生态有机茶”之路。

 

　　事实上早在2014年，新兴县太平镇就曾入围“广东十大茶乡”的评选，但最后落选，在相关人士看来，落选的原因存在两个问题，一是新兴茶叶的历史文化底蕴不足，另一个原因就是本地茶园的面积较小，茶产业所占本地比重不大。如今，新兴本地茶叶已经开始在业界崭露头角，不论是象窝茶还是神仙坑红茶以及无双圣地茶都备受消费者喜爱，如何加强新兴各茶叶企业间的互动抱团，推动新兴整个茶叶链的发展成为当下种茶人必须思考的问题。

 

　　在颁奖典礼当晚，2015年广东茶园建设交流会也同期举行，行业人士、媒体代表与来自各种植领域、规划领域、文化领域、销售领域的专家学者“论剑”，共议新兴茶园的建设与发展。

 

　　专家论剑

 

　　华南农业大学园艺学院副院长曹潘荣：

 

　　茶园应是旅游休闲综合体

 

　　回顾茶园发展的历史，有三个阶段：以高产为要求的“种茶之源”，上升到“名优茶”的生产茶园，再发展为“效益茶园”。未来新兴的茶园要符合高标准、高质量要求，规划良种化、茶区园林化、茶园水利化、管理机械化将是重点。通过良种才能实现高产量、抗病虫害，在如今劳动力缺乏的时代，日本的茶园开始大力推广机械化，这值得新兴茶企学习，但是茶园的机械化是一个系统工程，需要从品种、栽培、管理全过程系统考虑。茶园的发展要从“美”的角度来发展，茶园发展至今不仅是种植，而是集旅游、度假、休闲、加工于一体的综合体。

 

　　广东省社科院旅游研究所所长庄伟光：

 

　　茶园增加值要搭旅游“快车”

 

　　茶园美景如诗如画，是众多爱茶之人追求的地方，茶园的增加值和附加值有待挖掘，并搭上旅游的“快车”。以梅州雁南飞茶园为例，茶园要从实体建设上升到虚拟平台建设，从高标准的角度去做茶园规划，景观资源评价、旅游规划，都要高质量，科学引导建设。“除了丰富的经验，还要借助媒体平台的营销策划推广。”

 

　　广东营销学会会长杨洪：

 

　　讲好茶园故事

 

　　茶园是茶产品的传播载体，有助于旅游、产品的营销，但要找到借力点。名茶除了一定的品质以外，更是有故事的茶，可以传播的茶，高价茶在名人、在高端消费者中要占有影响力。建议茶企将自己的产品推广至中国最高端茶馆，同时围绕最美茶园，创造属于自己的故事，进而带动茶品牌的推广。

 

　　广东省人民政府文史研究馆馆员、民间艺术院副院长陈劲佟：

 

　　用好“禅茶”概念

 

　　要利用中华传统文化，挖掘茶文化的内涵和底蕴。他建议茶企重点思考“禅茶”的理念，禅茶不是地域品牌，只要认同禅的理念、制茶方法，都是禅茶。跳出产业、产品去理解禅的设想，如果将“禅”运用到茶上，这就超出了产品的品质范畴。

 

　　广东省人民政府文史研究馆馆员、民间艺术院副院长陈劲佟：

 

　　象窝茶园总经理崔少强：

 

　　为种茶而种茶是资源上的浪费

 

　　茶叶在未来的农业产业发展具有很大的潜力，是难得的一二三产业可以一起发展的行业，他认为，国内茶园目前与台湾等地的茶园建设仍有一定的距离，“为种茶而种茶是资源上的浪费”。在建设最美茶园的过程中，如何谋划是最关键的问题。作为茶人建设美丽茶园要多从一、二、三产业的角度去思考。

 

　　茶学博士陈杖洲：

 

　　打基础 树栋梁 筑品牌

 

　　新兴茶业未来发展要经历三个阶段。第一个阶段是打基础，科学保护性开发利用现有的茶园，探索可持续性发展的生态有机茶业种植模式。近年来新兴的几个茶园全部实施两条生产规定：一是全部茶树施有机肥；二是宁可减产也绝不打农药。

 

　　第二阶段是树栋梁，加强对茶叶种植的科学研究，积极改进制作工艺，提升产品品质。象窝茶场在原有云南大叶茶种的基础上，引进台湾金萱、秀红、英红九号等多个国家级优良品种。神仙坑红茶的总经理李国勋告诉记者，他们茶场也和广东省农业科学院饮用植物研究所签订了合作协议，由研究所的专家给神仙坑茶场提供技术支持。

 

　　第三个阶段是筑品牌。以“茶”为主题的新式生态旅游业也开始兴起，象窝茶场、神仙坑生态茶园等现在已是游客休闲旅游的好去处。