9月13日上午，福鼎市人大常委会主任、茶产业发展领导小组常务副组长蔡梅生、福鼎市白茶山守护员方守龙夫妇等一行参访少林寺，并与少林寺方丈永信大和尚及寺院僧众进行禅茶文化交流。

在少林寺大禅堂内，一场“极简白茶”和“好人做好茶——方守龙”禅茶文化交流会圆满举办。

禅茶会伊始，蔡梅生向大众介绍了福鼎白茶深厚的文化，以及近年来在禅茶文化上所做的努力、取得的成绩。随后，方守龙讲解白茶文化的缘起与传承，以及福鼎大白茶的泡法和养生功能。

永信大和尚对蔡梅生、方守龙夫妇等一行的到来，表示热烈欢迎，并赞叹了福鼎白茶的口感。

随后，他慈悲开示了少林禅茶文化的缘起及传承。他表示，少林寺僧人从古至今，于茶有着深厚的缘分。作为禅宗祖庭，少林寺倡导“禅茶一味”“禅茶同源”的理念，在修行中以禅茶为助缘。永信大和尚希望以后能与福鼎白茶有更多合作的机会，共同发扬禅茶文化。

期间，方守龙夫妇为在场的法师与嘉宾展示茶道，并请大家先后品尝了老寿眉、白毫银针、白牡丹等白茶，受到大家的一致好评。