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知识 » 佛像知识 » 佛像文化 » 过堂用斋,善用其心
 

过堂用斋,善用其心

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-06-19  浏览次数:1610
 “过堂”,也就是佛门中的“吃饭”,是中国汉传佛教丛林中特有的仪制。佛教传到汉地之后,形成了一套传统的用斋仪轨,规定了碗筷摆放、使用和添饭加菜的步骤与方法。
 
吃饭之前先念供养咒,先供养十方三世一切诸佛菩萨,然后再吃饭。斋堂也叫五观堂。我们在念了供养咒之后要做五种观想:第一观,计功多少,量彼来处;第二观,忖己德行,全缺应供;第三观,防心离过,贪等为宗;第四观,正事良药,为疗形枯;第五观,为成道故,方受此食。
 
1、打叫香
 
 
 
在以前,由于佛弟子们,分散修行,有事情,需要“集众”,不可能派人各个通知,只能以最简单的“击木为号”或者“打石为令”,靠木头互击,或者,木石相击,发出声音,来通知大家。
 
所以“打叫香”是大家快点汇集的意思。
 
2、开梆
 
 
 
 
3、打云板
 
 
 
过堂前打板三次,叫做“三通”,通是通知。第一通,通知准备吃饭;第二通,众人穿袍搭衣,进入斋堂次序就座;第三通,静候大和尚。“开梆”即敲挂在寺庙走廊上的大木鱼(梆),梆是吃饭号令,又叫长鱼,鱼昼夜均不合眼,隐喻佛徒修行也应精勤不息,废寝忘食吃饭。“打云板”指打葫芦型铁板。
 
4、大众排队,念佛依次进入斋堂
 
 
 
5、开始行堂
 
 
 
在斋堂里,不可在中堂走动,保持安静,手机关机或静音,端身正坐,翻开碗。
 
6、念诵《供养偈》
 
 
 
起初,桌上的碗靠近桌子的外沿摆放,筷子横放在碗前。开始念《供养偈》之后,也就开始行堂了。
 
过堂期间,大家止语,以特定的手势对行堂人员表达自己的意思。
 
7、表示不要
 
 
 
第一遍行堂时,只要用斋人员不拒绝,行堂人员就会把每种食物都在碗里装上一点。
 
如果用斋人员不想要某种食物,或者觉得碗里的饭菜已足够,可将右手竖起,掌心向外,或用右手在碗上方做一个遮挡的动作,以示不需要。
 
8、端碗当胸:龙含珠
 
 
 
开始用斋时,先把筷子和装着饭菜的碗先后移近自己,然后安详地拿起筷子,左手将饭碗平端在胸前。
 
端饭碗时,拇指扣在碗口,其余四指平托碗底,丛林称之为“龙含珠”。
 
“龙含珠”,还有一个深刻的含义,喻示着众生皆有宝珠一般的佛性。
 
右手持筷子夹起食物送入口中,动作要安详而寂静,丛林称之为“凤点头”。
 
9、示意多少
 
 
 
第二遍行堂时,用斋人员如果需要添加食物,就把碗轻放到桌子边沿,注意不要超过桌子边沿外,以免行堂人员碰倒。
 
可用筷子在碗里比划一下,表示需要添加多少。应量受食,吃多少添加多少,不得浪费食物。不小心掉在桌上的饭菜,要捡起来吃掉,感恩惜福。
 
对于某种食物还想再添加一些,碗即不须收回,也可用筷子或手指在碗边轻点一下。
 
10、表示少量
 
 
 
对于某种食物只想要一点点,可用右手拇指和小指比一下,表示“少量”。
 
11、需要稠的
 
 
 
对于稀饭和其它食物,需要比较稠的,就用筷子在碗里做一个竖插的动作。
 
12、需要稀的
 
 
 
需要比较稀的,就用筷子或手指在碗上面平划一下。
 
13、用斋完毕
 
 
 
三遍行堂之后,巡开水,荡洗干净碗里剩余的食物一并喝下,不浪费每一粒粮食。
 
吃完饭之后,轻轻将碗叠起,整齐放在桌子外沿,将筷子放在碗右侧距离约一寸的桌面上,与桌沿垂直。
 
以上过堂仪轨展现着佛门的庄严、僧团的威仪。佛教的修行让人们通过了解自己来改善自己,与正念觉知是分不开的。因此修行人要努力提起正念并保持觉知,时时念佛。
 
常存惭愧心,莫失正念,不说人我是非,散心杂话。思量食物的来之不易与众生的苦痛艰辛,产生感恩心、慈悲心、出离心和菩提心,一边受食,一边心中默念阿弥陀佛名号。
只要学会在吃东西时真正地提起正念,默念佛号,一定会获得前所未有的满足和感恩,真正吃得身心欢喜健康。那时候,也许你会忽然理解弘一大师所说的“咸有咸的味道,淡有淡的味道”,既不为喜欢的饮食而贪心,也不为不喜欢的饮食而厌烦。
 

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