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素食盛开 禅意自来

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-10-12  浏览次数:2001
 
中国饮食文化博大精深,其与佛教文化结合形成了一种特殊的饮食文化——素食。素食作为饮食文化中的璀璨明珠,光彩四溢,历久弥新。佛教信众虔诚供养,感恩自然,弘扬素食文化,饱含广大慈悲之怀、泽被众生之情。我们于素食间,感受自然文化和谐的氛围,体验生活禅意的韵味。
 
 
 
素食通常指佛教寺院用植物油、蔬菜、豆制品、竹笋、菌类和干鲜果等植物性原料烹制的菜肴,少油腻、较清淡为其基本特点。营养丰富,疗疾健身,新鲜淡雅,种类繁多,制作讲究,造型精美。菜名多以佛家语言而命名,寓意深刻,颇富人间温情,如白塔风光、开花献佛、罗汉斋菜、慈航普渡、佛珠莲籽、白云黛螺、观音春笋、佛光普照、金粟贡佛、罗汉什锦饺等。
 
 
 
在古代,中国人举办祭祀活动前,都要“茹素数日,以净其身,清其心”,清心寡欲,妙德庄严。《楞伽经》言:“佛告大慧:夫食肉者,有无量过。诸菩萨摩诃萨修大慈悲,不得食肉。”食肉之人,虽未直接杀生,但因食肉助长了他人的杀生,这是间接的杀生,因此,吃素也是放生。食肉与吃素是一个人超升或堕落的根源。只有当一个人不亲自杀生,又坚持吃素之时,才能不仅不造恶业,还能够免除各种苦报。
 
 
 
新时代,素食不再是持斋念佛的专利,在健康、环保、慈悲、和平的理念推广中,亦起到调解身心、明心见性的效用。素食的真意:慈悲为怀,尊重生命,心中有素,身体康健,此其一;不沉迷于美味佳肴,对自然的馈赠持以感恩之念,反省言行,精进自身,此其二。在素食中体味禅悦,在禅悦中品味生活,素食盛开,禅意自来!如此素食已经成为一种高雅健康的文化时尚,走入寻常百姓家。
 

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