仿荤素食：红烧排骨 很想念在台湾自由饮食的日子。多年前，我受邀到政治大学做学术交流，在台湾呆了两个月，可以经常享受...
关于素食的规定，印度素食者不同派别间差异很大。印度教教徒不吃鸡蛋，但吃牛奶及奶制品；而耆那教徒可以食用奶制品，但...
吃肉的利与弊，营养学家一直争论不休，不过，印度一本教科书现在毫不含糊地指出，吃肉使人说谎、偷窃，甚至造成性犯罪。...
就在西方国家大量消费肉食，消耗大量土地、谷类、淡水来换取肉食的生产时，原本延续了数千年的偏重于素食饮食结构的中国...
冬季养生，中医认为冬季是匿藏精气的时节，冬令进补以立冬后至立春前这段期间最为适宜。冬季气候寒冷，寒气凝滞收引，易...
中国人的人际关系体现在“吃”上，不少人担心食素会影响社会交际，被别人视为异类，其实这种担心是多余的。 作为这个...
体会到素食于身心的好处后，很多素食者乐于让家人分享愉快的感觉。不过这并不是一件十分容易的事情。有一次在一食素朋友...
她的一生跨越了三个世纪，是世界上最长寿的老人；她历经坎坷，为人豁达，是众人爱戴的大好人；她爱吃青菜和萝卜，一生从...
现代人饮食普遍高蛋白摄入量过高，所以不一定要大鱼大肉，一些看起来简单、普通的蔬菜，只要在均衡饮食的原则下用得适当...
1．香菇 含有一种特异的香味物质──腺嘌呤，因此，用香菇入馔，滋味鲜美。香菇营养成分很高，含有丰富的蛋白质、多达...
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