古代医学大师有云:“凡欲治疗，先以食疗。即食疗不愈，后乃药疗。”食物治疗的方法无疑是治疗的首选方法。因此，钓鱼台食品公司旗下臻养斋推出了一款素食简餐代餐粉，用其独特的食疗功效改善节后“亚健康”状态，在不缺乏营养元素的基础上，瘦身又排毒。
臻养斋素食简餐是臻养斋(北京)中医研究院中国国医大师潜心研制的一款吸纳古今中外养生理念的多样化、全营养、便于食用的代餐粉，以《黄帝内经》、《本草纲目》等医学典籍为支撑，注重食物搭配的五性五味相宜不忌，五色五行五方和谐配置的原则，结合自然规律和国人饮食习惯研制而成。
臻养斋素食简餐代餐粉的食材具有多样性，含有包括百草之王人参、大麦若叶在内的八十二味药食同源食材，保证了素食简餐的全营养覆盖，确保营养均衡。制作工艺极为考究，甄选每一味食材，纯天然、无添加，采用全营养破壁工艺、超微粉碎等先进技术，保证膳食纤维的完整及食材营养释放的同时，又提高身体吸收能量的能力，能够高效补充“被掏空的身体”需要的能量。
臻养斋素食简餐配方、工艺的独特性决定了其功效的独特性，能促进身体的新陈代谢，帮助毒素排出，减少宿便毒素、血液毒素等毒素对人体的侵害。通过排出血液毒素，还能调节器脏从而疏通人体的气血，有效改善身体状态。
除了具有以上特殊功效外，臻养斋素食简餐还具备代餐粉的基础功能:代替营养很难均衡又耗费时间的正餐。同时，每袋食用素食简餐都包含人体所需的全部营养。它的食用方法也很简单，开水冲泡后即可食用，饮食营养不均衡或营养不足的问题就此迎刃而解，特别适用于上班族、减肥者、亚健康免疫力低下人群等。
臻养斋素食简餐简单快速的食用方法、国医大师潜心研制的配方、精细考究的制作工艺，一方面保证了人体简单快速的全营养摄入，确保人体营养的供给； 另一方面，促进了人体新陈代谢，从内部调节身体状态，双管齐下，改善不良饮食习惯的影响，从此告别“身体被掏空”的困境。
