麻辣香锅

　　原料： 土豆、红薯、粉条、黑木耳、杭椒、油豆皮
　　调料：灯笼椒(或普通干辣椒)姜片、花椒、香叶 两片、郫县豆瓣酱 1大匙、糖 1小匙
　　做法：
　　1、土豆去皮切片，红薯去皮切条，粉条和黑木耳用温水泡发，杭椒切段，油豆皮切长条
　　2、锅中烧开水，下入不容易熟的土豆、红薯、粉条煮几分钟捞出，黑木耳烫一下捞出
　　3、锅烧热下少许油，下灯笼椒、花椒、香叶、姜片炒香，再下郫县豆瓣炒香
　　4、接着下入所有烫好的和没有烫的菜一起炒，郫县豆瓣已经挺咸了，所以根据情况加盐和糖调味、继续同炒几分钟即可。