在南宁市金汇如意坊一家茶店，记者见到了这种沉香茶。虽名为沉香茶，但并非想象中是用沉香木制成，而是类似乌龙茶，外形卷曲呈半球状，色泽墨绿。
据了解，沉香茶分清香型和焙火型，两者制作工艺有所不同，清香型类似绿茶做法，而焙火型则类似乌龙茶的做法进行过烘焙。据店主介绍，两者工艺的不同，自然口感滋味上也有所区别，而外形上，焙火型干茶的色泽更偏黄一些。
为何称为沉香茶?店主解释，因为它不是普通的茶叶，而是用名贵的沉香树的树叶所制成。据介绍，沉香树主要分布于东南亚国家以及我国两广地区、海南、云南和福建。当沉香树在外界作用受伤后因自我保护功能而分泌出一种树脂，以含有这种树脂的木材入药，就是药材“沉香”。该店的沉香茶正是用来自玉林地区的沉香树鲜叶，结合现代制茶技术加工而成。
沉香香气典雅，具有通关开窍、畅通气脉、养生治病等神奇的功效，历来是一味珍贵的药材。据明朝李时珍的《本草纲目》记载：
“沉香，气味辛，微温，无毒。主治：风水毒肿，去恶气;主心腹痛，霍乱中恶，邪鬼疰气，清人神;调中，补五脏，益精壮阳，暖腰膝，止转筋吐泻冷气，破症癖，冷风麻痹，骨节不任，风湿ink">皮肤瘙痒，气痢;补脾胃，益气和神。治气逆喘急，大肠虚闭，小便气淋，男子精冷”
经现代科学研究发现，沉香叶含有大量人体必需的生命元素量，如角鲨烯、钙、锌、铁、锰、钾、镁、铜等和ink">维生素B2、B3、B6、B9，并对体内多种不利因子的消除大有益处。长期饮用能防病抗衰老，增强体质，祛邪扶正。实验表明，沉香茶能够明显改善ink">心脑血管的衰老状态(ink">动脉硬化、ink">冠心病、心律失常、高血压、ink">高血脂、脑中风等)，并能有效清除体内垃圾，防止疾病发生。同时沉香茶有镇静、止喘作用，能减肥降脂，ink">排毒养颜，改善血循环，护肝，强肾，改善胰腺功能。长期饮用可强身健体、抗衰延寿，特别适用各种人群，可使人睡眠香甜，饮食正常、精力充沛、耳目聪明、体质强健、增强对不良环境的适应力。
沉香茶制茶工艺考究，选用人工种植的纯天然无污染的优质沉香叶为原料，采用传统工艺与现代技术相结合，经过十几道工序精心制作，从总体效果，色、香、味等方面反复调试而完成。茶叶浓郁芳香，香气摄人，茶色呈淡淡的金黄，微啜一口，温润软滑，初入口有一点ink">苦丁茶的味道，略微带点苦味，继而转为淡淡的甘甜，给人一种苦尽甘来的奇妙体验，就如沉香一样经历百年风霜而散发出香气一般。
