有人认为禅茶的重心不在禅而在茶，就是去分别它的茶性、茶色、茶气、茶味、茶的知识等一系列的东西。这个茶好，那个茶不好；这个茶能量好；那个茶能量不好；这个茶气足，那个茶气不足。
有知识有经验的人，茶一入嘴就知道产自哪里，是二月份采的还是三月份采的；它是如何揉的，揉了几道；第一道去干多少水分，第二道去干多少水分；是直接弄干的还是半发酵弄干的，他一喝就能把这些讲得头头是道。
有没有这回事呢？当然有。但是，喝茶却因此而越搞越玄。喝出什么东西了吗？喝出来的是分别心。那不是禅茶，那只是喝茶。一喝就喝成茶瘾、茶鬼、茶精、茶怪。只有茶，没有禅。
“禅”就是“定”的意思。任何的功夫都要讲专注。不专注是出不了状态的。弹琴不专注出不了状态，喝茶不专注喝不出滋味，修道不专注出不了能量。但凡在世间上做事情，要做出成果，就在一个“专注”上。能否安心在于专注，能否幸福也在于专注！
参禅内在的关照，最初就是专注。但是只有专注，没有觉照能力，这个专注就像石头一样。所以说是“定慧等持”，也就是专注过程中的觉照能力要同步发展起来。专注与觉照要平等，要平衡，既要有专注又要有觉照。
我们所说的“禅茶不二”，也就是以参禅的用功来喝茶。喝茶不只是喝茶，实际是参禅。将参禅用功的功夫深入到喝茶这件细小的事情上，这个叫禅茶不二。然后再将它辐射到生活当中的每件事情当中。有这样的心态，你在世间上做任何事情都是参禅。参禅与走路，禅行不二；参禅与吃饭，禅饭不二；参禅与睡觉，禅睡不二。
能够达到禅茶不二了，他看起来在喝茶，实际上是在办道。我们最终就要达到禅茶不二的心境。所以，不懂禅的人是喝不出茶的真味道的！
地址：安徽省黄山市屯溪区滨江东路12号利港尚公馆——無我茶舍
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