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写真:施金玉香铺,谱写两百年香道传奇

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-10-29  浏览次数:42

  闽台间有俗语说“唐山过,心肝结归丸”,意思就是,先民到开基时,愁苦使得心和肝都结到一块去了。

  300多年前,当闽粤居民为逃避战乱、饥荒,乘船横渡险恶的黑水沟(古籍中多指流经海峡的暖流,其流速较快,古代航海赴台常视为畏途)移居到岛时,敬天法祖的人们手捧祖先牌位,持香向天默祷平安。

  时至今日,从南到北,传承数代的香铺比比皆是。据《中国时报》报道,有多家香铺历史超过百年,其中以彰化县鹿港镇的施金玉香铺最为长久。

  近日,中新社记者探访了位于中部小镇这家古老的香铺。虽然没有华丽的店面、花俏的装饰,但传承逾两百年的施金玉香铺,至今吸引南来北往的客人。

  因为靠海,鹿港开埠相对较早,18世纪中叶成为重要港口。所谓“一府、二鹿、三艋胛”,说的便是台南府、鹿港和台北艋胛(万华)在清代年间的经贸地位。

  施金玉香铺第七代后人施起灿向记者介绍,施金玉香铺设立于1756年(乾隆二十一年),祖先为福建泉州西岑人,渡海来台、落脚鹿港后,即以制香为生。

  彰化县文化资产学会理事长陈仕贤认为,因庄稼成熟的芬香“飘”过海峡,一拨拨渴望吃饱饭的闽粤居民相继被吸引而来,较为严苛的自然环境以及对故土的眷念,促成了人们对宗教活动的热衷。

  他说,目前人口约为八万的鹿港小镇拥有百余家宫庙,几乎“三步一小庙,五步一大庙”,创造了香的需求量,也维系着施金玉香铺的兴旺。

  临近城隍庙、天后宫、新祖宫和三山国王庙,施金玉香铺占据地利之便,再加上祖传配方品质优异,所以生意昌旺,传承到第七代,口碑始终维持不堕。

  今年72岁的的施起灿说,施金玉香铺制作有线香、香环、盘香、卧香及香塔等种类,原料主要使用沉香和檀香,其中沉香最为珍贵。

  他介绍,沉香珍贵是因为沉香树生长在深山中,必须等到整棵树腐烂,露出聚集树脂而形成的沉香,才可加以采集。因数量稀少,又生长在偏远深山,所以价格昂贵;目前,只能从越南、印尼及马来西亚等地进口。

  因为沉香名贵,近来市场上出现了不讲诚信的业者以化学香精浸泡木材、仿制沉香的现象。施起灿说,虽然不良商人的假沉香做得惟妙惟肖,但燃烧后的气味有天壤之别。

  而且,今天施金玉香铺仍按照古法制作。施起灿说,需求量最大的线香,仍按照五个步骤制作,依次是调配香粉、做香肉、晒干、捆扎成束并染红。

  目前,谱写了两百余年香道传奇的老铺正朝多元化发展,开发新产品,登陆社交媒体(Facebook)营销,产品热销两岸。

  “做好香,结善缘,是施金玉香铺二百年坚持的经营理念。”施起灿表示,守住古法制香的技术,不添加化学品,把品质拉高最重要。(完)

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