各省市自治区、餐饮烹饪协会、全国素食行业及相关人员：
为了传播健康理念，倡导简约环保的生活方式，培养素食人才，提升素食烹饪技艺，激发素食产业力量，促进素食行业整体迈上繁荣发展的新阶段，中国烹饪协会在北京7月7日--8日特举办首届全国素食发展大会及首届全国素食大赛。相关事宜通知如下：
一
大会理念
本次大会将以“共担行业重任、共商行业大事、共聚行业精英、共促行业繁荣”为理念，全面展现素食餐饮的健康特质、新经济产业的发展前景、公益环保的源头优势，将为中国素食餐饮这一朝阳产业提供发展思路，展现素食产业广阔的发展前景，启发素食餐饮企业在继承传统素食的基础上，开发符合国际潮流的新型素菜，鼓励素食食材生产企业提高自主创新能力，为素食产业发展提供充足源动力。
二
往期掠影
三
组织机构
（一）主办单位：中国烹饪协会
（二）承办单位：
中国烹饪协会素食厨艺委员会
（三）联合承办：
北京素厨技术研究院
北京市昌平职业学校
北京鸿禧志业科技有限公司
北京多宝树健康管理股份有限公司
北京糙米科技有限公司
深圳市原生素科技有限公司
（四）支持单位：
中国食文化研究会养生素食委员会
广东烹饪协会素食专业委员会
广东省素食健康研究会
云南省餐饮与美食协会素食分会
上海食文化研究会素食文化专业委员会
杭州市素食协会
成都美食文化促进会文殊素食委员会
福建省大通商贸股份有限公司
武汉商学院素食研究所
唐山市烹饪协会素食专业委员会
天津烹饪协会素食专业委员会（筹）
清镇市素食协会（筹）
岭南教育集团绿创商学院
北京市昌平区仙人洞素食村
山东省临沂市饭店烹饪协会
山东省济宁市烹饪协会
河北省衡水市烹饪协会
睿驰优创国际传媒
华夏餐饮108兄弟联盟
北京七道菜文化发展有限公司
北京稷和餐饮服务有限公司
（五）权威媒体（略）
（六）素食媒体
素食星球、素食雷达、原生素、壹素界、素食街、素友汇、素友之家、环保加素度、大素门、教素食、太和万物、万里素骑行、素行天下
四
会议内容
7月6日 选手与嘉宾报到
7月7日
大会大赛开幕式：领导、嘉宾致辞
第一大版块（大数据与专家解读素食）：
1、大数据中的素食产业--《中国素食产业发展现状报告》发布
嘉宾：中国烹饪协会素食厨艺委员会 主席
北京素厨技术研究院院长 陈志田
2、东西方素食产业纵横互动始于百年前
国际素食联盟（IVUsince1908）委员
亚太素食联盟（APVU）秘书长
香港蔬食协会主席 伍月霖女士
3、国际植物性饮食潮流
PROVEG东亚区项目总监shirley lu
4、中医视角看人类的饮食与健康
“素食病房”项目倡导者
湖南省首位中医、西医双料博士后；
湖南省中医药研究院附属医院心血管内科主任、教授、博士后、硕导
长沙市稻禾香公益文化促进中心 总顾问 萧长江
5、《救命饮食》项目
周京博士：美国范德堡大学（Vanderbilt）社会学博士、柯林坎贝尔教授中文区全权代表，负责《救命饮食》和《救命饮食2》等专著的版权事务和推广业务
6、吃素30年营养权威解读素食
浙江大隐健康集团素食研究院院长
浙江大学生命研究院教授 王维义
7、运动健身与素食力量
三次攀登珠峰 吴东旭
第二大版块（“互联网+”与植物性饮食投资）：
1、迎接新素食时代——特色食材应用与植物性调味品开发的展望
北京鸿禧志业科技有限公司 董事长
中国烹饪协会素食厨艺委员会荣誉主席 赵范洪
2、农餐对接——生态系统有机农业与素食科学分析
3、原生素 纯素商城 创始人
深圳市原生素科技有限公司 董事长
广东省有机农业协会 副会长
中国烹饪协会素食厨艺委员会副主席 刘玉民
4、360会员模式在素食行业的实践与探索
近30家素食馆直营店投资人、素食行业知名投资人
北京多宝树健康管理股份有限公司董事长 王浩
5、大隐清心素食集团 周筱妮董事长
互动环节：
素食茶话会3个会议室（A中医与营养专家B纯素商城与互联网C素食投资与行业发展）晚18点50到20点30分
7月8日
第三大版块（共谋发展——素食老字号与新兴连锁企业）：
1、北京素虎素食餐饮文化有限公司 董事长
中国烹饪协会素食厨艺委员会荣誉主席 沈笑雷
2、浙江道与素有限公司 董事长
素食命运共同体与食材统一配送 倡议者
中国烹饪协会素食厨艺委员会 副主席 周清平
3、一叶一世界藏茶素火锅 董事长
中国烹饪协会素食厨艺委员会 副主席 白 海
第四大版块（职业素厨与工匠精神）：
1、中国食文化研究会养生素食专业委员会 主任张世欣
2、注册中国烹饪大师 郝文杰
北京七道菜文化发展有限公司
3、植物性烹饪将为未来开启新食界
注册中国烹饪大师
创意中国菜烹饪体系创始人
2017年中国烹饪协会颁发中国餐饮30年杰出人物 余梅胜
4、广东烹饪协会素食专业委员会 主任 单耀权
5、上海食文化研究会素食文化专业委员会 主任 张桂生
大会闭幕式、大赛颁奖典礼：
全国各城市素食协会会长总结发言
中国烹饪协会领导总结发言
1、金银铜牌、冠亚季军颁奖仪式
2、战略签约（企业与金牌素厨、素食自媒体与金牌素厨、著名企业与第一届素食大赛状元签约）
3、金牌选手、评委与协会领导合影、与赞助企业分别集体合影
4、集体大合影
5、自由合影留念
素食茶话会3个会议室（职业素厨、素食产品、素食加盟）晚18点50到20点30分
四
相关事宜
1.会务费：每人300元（包含会议资料、两天会议、两天午晚素食自助餐体验、素食大赛作品观摩等费用）
2.汇款方式：
单位名称：北京素厨技术研究院（普通合伙）
开户银行：中国工商银行股份有限公司北京王府井金街支行
账 号：0200000709067253859
(请注明：素食大会会务费+姓名)
汇款后请及时电联 15584660253（包呈裕）
登记确认并进入嘉宾微信群
3.参会限额180人，额满即止。
5.联系方式
参会报名
联系人：王巧腾 15711157695
参赛报名
联系人：周 磊 13011439319
包呈裕 15584660253
6.赞助、参展报名
联系人：王朝阳 13581869828
刘志安 17710137992
7.中国烹饪协会素食厨艺委员会秘书处：
盛珈薪 18888832728
13811427198
中国烹饪协会素食厨艺委员会
首届全国素食发展大会组委会
首届全国素食大赛组委会
2019年6月20
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