热线电话:400-016-5186    广告合作   新闻发布
 
2018北京佛事展
 
素食 » 素食资讯 素食情怀 素食慈悲 素食名人 素食养生 素食护生 素食问答 素食环保 素食餐厅 素食创业 素食生活 素食菜谱 
 
素食 » 素食创业 » 素食超市分店超过200家,年收益10亿
 

素食超市分店超过200家,年收益10亿

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-05-28  浏览次数:121

分店超过200家,年收益10亿,这家素食超市是怎么做起来的?

做没有人做的事

这家素食超市有几百家分店,遍布世界各地,每年销售额超过十亿台币,在这里你除了可以买到放心的素食产品外,还可以收获一份安心和感动。
TA的名字叫里仁!

01
里仁为美
仁心的种子

里仁两字源于《论语》:里仁为美,择不处仁,焉得知?
这句话的意思有的说是:达到仁的境界是美好的,做出的选择没有处在仁的境界,怎么算智慧呢?
也有说“里”指的是居住的地方,居住在有仁德的地方才是好的。选择住处,不住在有仁德的地方,那怎么能说是聪明智慧呢?

无论是哪一种解释都体现了一个字“仁”。里仁经营的出发点就是希望透过和生产者与消费者在“诚信、互助、感恩”的互动中,落实关心健康、关爱大地、关怀生命的慈心理念。


里仁有纯素无奶的冰激凌呢!还是凤梨口味的~

在中国台湾里仁有132家分店,美国、加拿大、新加坡、马拉西亚、澳洲也都有分店,在中国大陆和香港也有9家分店(在大陆他们的名字叫悦意)此外他们与超过500家的供应商有合作生产、销售素食健康的产品,从零食、调料、蔬菜水果、护肤品......应有尽有。

野菜糙米粥,即食的哟。

在二十年前,素食、有机、无添加这些概念还不为大众所了解,所以里仁创办初期寻找合作供应商非常困难。他们能做的就是找各种厂家进行洽谈。
到厂家时,他们不是马上聊合作,而是先将他们的理念传递给对方,当理念相同后再开始进行合作。慢慢地很多供应商从开始的拒绝到接受,甚至还有转变为无添加的素食生产商的。
一颗仁心就好似一粒种子,经过20年的浇灌终于开花结果!

 

02
从40万开始
做消费者买得起的有机产品

里仁的创立离不开台湾一位出家人——日常法师,在1995年他因为看到农药、化肥的滥用已经危及到了大家的健康,对环境也有重要的危害,对子孙后代也会产生影响。
为了可以改变当时的状况,抱着让土地恢复元气,能够世代永续的想法,日常法师带着弟子们开始不使用化肥农药,种植有机蔬菜水果。在“有机”没有被人提及的年代,不得不佩服他们的勇气。(不过里仁并不是百分百有机的店铺哦~但是他们的产品你都可以放心!)

1998年里仁正式成立,初期他们的资金是200万台币(约人民币40万元),抱着赔光就算了的想法推广健康、有机、素食的产品。
在《诚食》(一本讲里仁故事的书)里说道:他们的目标企业是美国的Whole Foods。但Whole Foods是给有钱人消费的,我们要做的是给大众,是普通消费者也可以买得起的好产品。
去年在台北里仁逛的时候,感觉完全可以实现一站式购物的体验,可以看到附近的上班族、一家三口、年长的阿嬷......各式人群都会来这里挑选产品,除了让人放心以外,更重要的是价格合理。

无麸质的巧克力糙米饼,价格80台币/盒(120克),人民币16元

非常推荐他们家的杏仁玄米饼,200元/盒(264克)(人民币40元)

之前从台湾带回来的素烤肉片,办公室小伙伴都说好吃!60台币/包(120克),人民币12元。

价格合适离不开他们对于成本的控制,减少中间环节,直接和小农合作、很多里仁的工作人员都是志工......而这些成本的减少都直接回馈到消费者身上,让每个人都可以吃得起健康又平价的食物。

03
做没有人做的事
利他才是最大的自利

最初创立的时候,有很多人并不看好他们:这个在台湾行不通的,太难做了,肯定不行。而他们的回复是:简单的,自然有人做;难的,没有人要做的,才真需要我们去做。
这20年走过来有挫折和困难,但是他们一次次做出让大众惊讶的产品。

里仁第一款无添加的胚芽饼,拯救了一家快倒闭的饼干厂

2002年,里仁要制作一款无添加的饼干,于是找到了在台湾嘉义的福義轩。福義轩是一家传统的饼干工厂,因为传统饼干市场的不景气,他们面临经营困难的窘境。
为了开发没有化学添加物的健康饼干,里仁要求福義轩删掉了饼干中的人工色素、香料、乳化剂、改良剂、氢化植物油、泡打粉......这让福義轩老板和做饼干的师傅非常困扰,因为这些添加物都是制作饼干的必备,同时也是在允许添加的范围内。
里仁理解老板的担忧,于是他们说:我们追求的是健康的饼干,并不想为了一时的口腹之欲,而去添加不必要的添加物。如果饼干制作失败,里仁愿意全部买下。
有了里仁的承诺后,福義轩放心地开始研究和制作。但即便是三十多年经验的烘焙师傅也不知道如何来做,最初烤出来的饼干都是边缘烤焦、中间却又不熟的情况。功夫不负有心人,这条没有人走的路最后还是通了。


这是另外一款很棒的饼干——麦麸苏打饼干

无添加的胚芽饼干不像别的饼干那样松软,但是吃过之后的人都会说越吃越香,上架后就被抢购一空,到现在依旧是里仁的畅销产品。
福義轩老板说:原本走下坡的业绩,突然被胚芽饼带动起来。如果没有里仁,就没有今天的福義轩。而这一款饼干也让消费者意识到,原来无添加的饼干可以如此美味。
当时看完这个故事就感慨:里仁这些年一直走在没有人走的路上,并且不断前进。

台北里仁旗舰店

关于里仁还有不得不提的另外一点:利他,这是他们的核心价值观。
里仁的员工常说:利他才是最大的自利,时代的问题很多时候出自一个原因:人总是陷在我的立场,食品安全问题也是如此。
在里仁的官方网站他们这样说:里仁相信最真实有感的好处,始终来自携手互利而非自利;最静美长远的合作关系是彼此扶助感谢,而非成为相互逐利的竞争者。

里仁产品规范

所以对于供应商他们会有“要求”——他们有一套自己严格的执行标准,哪些可以加哪些不可以加,对于添加剂能不加就不加。
同时也非常“宽容”——他们不收上架费、不用行销赞助;如果供应商出现断货会要求解释,但不会罚款;只要产品没有品质问题,他们一定销售到底,不轻易退货。


里仁的减塑活动

对里仁来说他们开店的初衷不是赚钱,而是希望更多的人可以走上健康有机的道路。只有越多消费者走入里仁,越多厂商和里仁合作,天然、无添加、健康、有机的食物生产范围就会变得壮大,无毒共生的环节得以保存,这样才能建构一个相辅相成的良性循环。

04
从“卖不掉”的产品开始
成功因为他们的不专业

如今里仁在台湾当地人心目中是有机、健康代表的No.1,但这么多年他们也走过很多“弯路”。
有机种植的初期,因为缺乏经验,里仁经常种出“奇怪”的蔬菜和水果,比如“拇指牛蒡”、“手形胡萝卜”、“贫血西瓜”......导致这些菜根本没有人买单,即使到了晚上打折销售也还是会剩下很多。


为了不浪费食物,他们去找工厂做蔬果汁或包子馅料等等,由于不确定数量,也不知道时间,每次都是临时找工厂去加工,但是神奇的是工厂愿意加班为他们做,工厂老板甚至说:其实很多时候我赚的钱可能都不够支付厂里员工加班费的,但是我愿意这样做,因为这样做值得。


2002年稻米在台湾盛产,导致大量滞销,都已经要收割新米了,仓库里却还堆满了上一季的谷子。
里仁知道后开始鼓励大家多吃米饭,但是却发现效果依旧不佳。于是他们找了合作的厂家研发出了米馒头、米面包、米饼干等新品,一天就可以消耗掉1000公斤的大米,不但解决了农户种出来却卖不掉的问题,也找到大米新的销售出路。


米旦卷

2007年的中秋节前,一场强烈的台风使得花莲地区成为了重灾区,在那里用有机方式种植的柚子禁不起风吹雨打,里仁将当地的柚子都买了下来,然后这样的柚子是无法销售出去的,他们 又开始想办法,找到了合作的厂家制作出了柚子茶进行销售。到了2009年柚子盛产,这次他们除了做柚子茶外,还研发出了柚子酥。

文旦柚酥

看完他们的故事我突然明白一个道理:这个世上没有销售不出去的好东西,缺的是用心。


《诚食》这本书里里仁的负责人说:我们能做起来,就是因为我们不是专业的。里仁的员工更多的都是依靠一颗热血,他们没有专业的营销人员、没有专业的店面设计、没有专业的采购......但就是这样一个团队在2014年的时候年销售额就突破了10亿台币。
他们完全凭着创造好的生活,就是要做对自己好,也对别人好的事的信念,进行全身心的推广。


在这样的信念之下,他们创造出了独特的“价值展店法”。一般店铺选择地方,会根据周边人口数与交通流量来做规划,里仁确实跟着认同利他价值的“铁粉”走。在拓展初期,负责人赖锡源说:里仁从来不是为了卖东西,而是要推广一个诚信、互助,与大地万物共生的利他价值。
所以他们的方法就是首先跟着粉丝走,保障店铺的基本运营。每拥有250名当地学员(里仁会免费提供蔬食烹饪班、书法班、绘画班、同时也有读经等课程)就达到了最低的开店标准。其次,控制店面成本,先从二三线城市开始选址。最后一点就是教室和店面一起开张。
因为不专业,所以里仁始终不忘初心!


里仁一直不把自己当作是一个有机的销售商或通路,而是希望可以成为上游供应商与下游顾客之间的桥梁和家人。让生产、销售和消费三者之间能够形成和谐互助的善良循环关系。
生产者:成为消费者安心的朋友,是销售者可以依靠的朋友;
销售者:成为消费者可以信赖的朋友,做一个感恩与支持生产者的朋友;
消费者:成为与销售者互助互信的朋友,并做一个感恩与肯定生产者的朋友。


如果对于里仁你也好奇,可以通过这些方式了解他们:
网站:www.leezen.com.tw、淘宝搜索:悦意或慈心有机
在大陆两家店铺地址:
上海市长宁区天山支路112号
广东省深圳市宝安区石岩街道办骏业路江峡物流园3F

 

声明:
1:本站原创文章,转载请注明出处。
2:其他文章来自网络收集,其内容观点不代表本站主张。如有侵犯作者权益之处,请及时联系我们。
快速注册,快速发稿
如果您有更好的文章和资讯,需要新闻发稿,请联系:
Email:52761801@qq.com  QQ:52761801  QQ:52759361
广告业务,洽谈合作,请联系:
Email:52760031@qq.com  QQ:52760031  QQ:50299583
站长联盟,网站服务,请联系:
Email:58025771@qq.com  QQ:58025771  QQ:58217806

佛宝网手机版 请手机扫描:                佛宝网官方微信平台:
超豪华版面 不一样的精彩!                fobao99(订阅号)

佛宝网手机版               佛宝网官方微信

佛宝网微信联络:52760031 52759361

本文关键字:
分享与收藏:  素食搜索  告诉好友  关闭窗口  打印本文
 
推荐图文
推荐素食
最新文章
2018苏州佛事展
2018南京佛博会
 
网站首页 | 营销服务 | 会员服务 | 广告服务 | 本站优势 | 关于我们 | 联系方式 | 使用协议 | 版权隐私 | 营销中心 | 站内公告 | 网站留言 | 京ICP备12045556号