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素食 » 素食养生 » 冬季忌吃的食物
 

冬季忌吃的食物

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-01-10  浏览次数:1244
 
忌喝过热的饮料
饮用温度过高的饮料,可造成广泛的皮肤黏膜损伤,蛋白质在摄氏43度开始变性,胃肠道黏液在达到摄氏60度时会产生不可逆的降解,在摄氏47度以上时,血细胞、培养细胞和移植器官全部死亡,所以,在冬季不要经常饮用过热的饮料。 
 
忌过多食橘子
橘子是含热量较大的水果,一次性过多食用会导致上火,出现口舌干燥、咽喉肿痛等症状,因此,橘子不宜食用过多。 
 
忌食未腌透的腌菜
未腌透的腌菜含有大量的亚硝酸盐,进入人体血液循环中,将正常的低铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白,使红细胞失去携氧功能。导致全身缺氧,出现胸闷、气促、乏力、精神不振等症状。此外,亚硝酸胺类化合物还是致癌物质。 
 
忌吃有黑斑的红薯
表皮呈褐色或黑色的红薯,是受到了黑斑病菌的污染,黑斑病菌排出的毒素,含有番薯酮醇,使番薯变硬发苦,对人体的肝脏有害。这种毒素用水煮、蒸,用火烤,其生物活性均不能破坏,故吃了有黑斑的红薯能引起中毒。
 
 
每日一素
【口味双脆】
 
【主料】莲藕、淮山、青红美人椒、中芹
【调料】豆豉、美极、生抽、糖
【口味双脆的做法】   
      1、莲藕去皮洗净切片,淮山去皮洗净切片,青红美人椒洗净切圈,中芹洗净切段。
  2、锅中注水烧开,把藕片和淮山片分开焯煮一下捞出沥水。
  3、起锅热油,待油温六成热时,倒入淮山片炸一下油,倒到油篱上沥油。
  4、锅底留少许油,放入青红椒、中芹段、豆豉煸香后,倒入藕片、淮山片爆炒片刻,调入适量的生抽、美极、糖,再翻炒均匀入味即可出锅。
 

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