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沉香篇--奇楠(中)

放大字体  缩小字体 发布日期:2016-07-27  浏览次数:1803
 
奇楠的产地与分类
 
 
   奇楠结香的环境不同,变化过程不同,产生的奇楠香亦有所不同,味道和颜色都不一样, 但是奇楠的底子都是一样的。通过判别其上炉后香气的爆发力、香韵的变化以及留香时间长短将它们划分为不同的种类。
 
 
 
   举个例子:产于越南芽庄的白棋,亦分为生结白棋与熟结白棋。一般刚进入沉香世界的香友,常会被生香、熟香、生结、熟结、生木、土沉、倒架等名词搞得一头雾水。生香与生木同样是指从活木取下的沉香,有时称生木,有时称生香,意思其实都是一样的。
 
 
 
   生结与熟结就不同了,指的是香树结香的原因。生结是指香树受外力伤害结香,熟结是指香树本身老朽自然结香。熟香则是指香树因各种不同的原因自然死亡了之后从枯死的树中取出的沉香。土沉与倒架都是指香树结香后自然死亡,埋在泥土中,时间较短的称为倒架、时间较长的则称为土沉。例如:熟结生香是指从自然结香的活木中取香;生结熟香指因人为或自然伤害,香树自我保护结香,在香树死亡后所取出的香。
 
 
 
        奇楠可以分为软丝和硬丝熟结和生结,硬丝大多归属于黑棋,软丝又因其味道、颜色、碳化程度、结油时间、结油密度、树种不同,分为白奇、绿奇、紫奇、黄奇。
 
 
 
   白奇的香味是奇楠中最讨人喜欢的,其次是自然脱落熟香绿棋与紫奇。以颜色区分,绿奇带绿,紫奇带红。从外形上看,土沉紫奇腐烂的时间应该比土沉绿棋还要久,但结油密度可能不如绿棋,故多呈镂空。
 
 
 
   白奇楠的体积有大有小,其香气与质地,不仅居天下沉香之冠,更属奇楠种的顶尖品相,是自然界的香王。数量稀有,若非缘分具足,很难亲眼目睹。
 
 
 
   油脂饱满的根部沉水白奇楠,拿在手中就能感受到其气场,轻轻削些许碎屑置于炉中,香味立即引爆。香气中五段变化:沁凉、蜜饯香、乳香、花香、果香,层次分明。在室内熏过后时间长达数日,香甜之气犹存。
 
 
 
   白奇楠因含有活性组织,可明显看到活性纤维与黑油相间。味道不论是持久性或扩散性皆为奇楠之首。若非顶级绿奇、紫奇,一般奇楠无法与之并列。
 
 
 
   一般而言,奇楠之所以珍贵,在于它不仅是练气的绝佳素材,与医药功效上更是可以救命的珍贵药材,对于纾解心气虚弱有明显即效的功效,因此在过去产量较多时,是定心脏药物“救心”的主要成分。特别是白奇楠,若一口气喘不过来,只要削下一小片白奇楠含在口中,几分钟内就能感觉得到舒缓且心胸开畅。
 
 
 
   白奇楠外白内黑,刚削开的切口呈黑油状,一段时间后就会恢复成白色。真正的芽庄白奇楠,外表有白花状,取刀削之,内里为黑油膏状,入口时有渐进温和的麻辣感。
 
 
 
在香界,白奇楠被视为圣物,随身佩戴,可趋吉避凶,招来好运。
 
 
 
   在树心结油的奇楠,蜜脂化非常好,在纤维不被切断的情况下维持柔软,所以奇楠可以“削之成卷、捏之成丸”。但若削成片状之后,水分流失,就会硬化,所以奇楠车珠成手串后,时间久了表面也会慢慢硬化。是比钻石、翡翠更为稀有的木头精华。
 
 
绿奇楠
 
 
   绿奇是仅此于白奇的奇楠品种,顶级的绿奇可以与白奇平分秋色。生结的绿奇香气较为清扬,熟结的绿奇则比较浓郁,从产区上以芽庄绿棋最为著名,芽庄绿棋分为土沉绿奇和生木绿奇两种,土沉绿奇多呈块状,选购时以皮革较薄呈淡绿色者为优,挂掉薄薄一层就可以看见黑色或红色的油脂,这种品相大多产于干土,香气清香带凉,甜味很足;皮革厚且呈红褐色者,多产于沼泽区,必须刮很深才能见到软油,是比较差的品相。土沉绿棋因为油脂密度高且为无活性纤维相间的软丝熟香,时间久远的绿棋,都带有凉气,与白棋在伯仲之间。
 
 
 
   熟结奇楠通常取自土里,俗称“土奇”。购买后必须尽快将土刮洗干净,自然晾干,保存不宜与任何有味道的物品放在一起,应置放于通风处或干净无味的玻璃罐或陶罐中。
 
 
 
   好品相的绿奇,一定具备三种基本味道的变化——凉气、蜜香、乳香,其余为特殊的甜韵层次变化。
 
 
 
   生木绿奇(注:生木非生结)蜜脂化的还不完全,通常木质纤维还比较多,故煎香持续的时间相对要短,含在口中,还不能完全融化,准确来说只能成为奇星,还不算真正意义上的奇楠。
 
 
 
   绿奇手串、项链因为极其稀有,所以不建议长期佩戴,因为质地较软,会有些许粘腻感,还容易沾染杂味,影响味道的纯正。参加喜庆宴会可以短暂配饰,作为记忆,添加喜庆的氛围。
 
 
 
   奇楠车珠剩下的粉末、碎料,用途很广且方便,煎香、泡茶、泡酒、制药、皆为上品。常取微量含于口中,可除秽、定气、安神、养身。
 
 
 

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